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Muslo de pollo a la jardinera

Muslo de pollo a la jardinera

Ingredientes

- 1 CUCHARA SOPERA HARINA
- 1 DL. VINO BLANCO
- 250 GR. CHAMPIÑÓN
- 2 DIENTE AJO
- 2 UD. CEBOLLA
- 250 GR. GUISANTES
- 250 GR. JUDÍA VERDE
- 250 GR. ZANAHORIA
- 4 MUSLO POLLO
- 25 CL. SALSA DE TOMATE
- 1 L. CALDO DE AVE

Elaboración

PREPARACIÓN

Pelar y cortar las verduras, reservarlas.
En una sartén dorar el pollo en aceite y retirarlo cuando coja color. En el mismo aceite de freír el pollo rehogar la cebolla, el ajo y las hierbas aromáticas. Cuando la mezcla esté dorada, añadir el vino blanco y lo dejar que hierva. Después añadir la harina , la salsa de tomate y por último, el caldo de ave.

COCCIÓN

Dejar que hierva un poco e ir añadiendo el pollo y las verduras, teniendo en cuenta el tiempo que necesitan de cocción.

PRESENTACIÓN

Servir el pollo con las verduras y si el caldo estuviera muy líquido, dejarlo reducir al fuego.

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Dificultad   
Medio

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Medio

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