Últimas Recetas: Crema catalana | Postres Cremas, purés y rellenos...
Últimos Videos: Crepes Suzette Chandeleur | Recetas
Ensalada tibia de cigalas y vinagreta de tomate | entrantes | ensaladas pescados y mariscos
Ensalada tibia de cigalas y vinagreta de tomate | entrantes | ensaladas pescados y mariscos
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes
3 cigalas (00)
1 tomate
1 manojo de mezclum (brotes)
Ensaladas variadas
1 guindilla
1 chorrito de vinagreta (de soja)
Aceite de oliva arbequina
Sal Maldon
Elaboración
Hacer una base de tomate con un la ayuda de un aro. Seguidamente, montar un bouquet de ensalada y mezclum sobre el tomate dentro de un molde dándole presión para que aguante
Aliñar con vinagreta y aceite y colocar encima del bouquet la guindilla
Aparte, marcar las cigalas en plancha, salar y perfumar con cebollino
Y, por último, colocar las tres cigalas rodeando el bouquet de brotes
¿Quieres que publiquemos tu receta? Envíanosla!
Resumen
El autor
Aquiles Fernández y José Vicente Lared
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Recetas Relacionadas
Brokerage Event en Alimentaria: para empresarios del sector de la alimentación en busca de socios o acuerdos | Eventos, ferias y congresos
Si eres empresario, tienes desarrollos tecnológicos o comerciales, y buscas socios, acuerdos o contactos, puedes inscribirte gratuitamente en el espacio Brokerage Event que pondrá a tu disposición ...Jornadas del Aceite de Oliva en la Universidad Politécnica de Madrid | Cursos y estudios profesionales Madrid
¿Sabes lo suficiente acerca del aceite de oliva como para realizar una compra y consumo adecuados? En las Jornadas del aceite de oliva que tendrán lugar en la Universidad Politécnica de Madrid desd...Recetas de la Ruta de Vinos de Rioja Alavesa | Recetas y menús
Los amigos de la Ruta de Vinos de Rioja Alavesa están de fiesta: en febrero tiene lugar su Fiesta del Vino, y nada mejor para disfrutar de un buen vino que acompañarlo con buenos platos. Te traemos ...
