Últimas Noticias: Logroño elegida Capital Española de la Gastronomía 2012 | Premios, ...
Últimas Recetas: Rollitos rellenos de chocolate y plátano con hela...
Últimos Videos: Crepes Suzette Chandeleur | Recetas
Arroz con leche, gelée de limón y canela
Arroz con leche, gelée de limón y canela
Ingredientes
- 200 GR. ARROZ- 3 UD. ZUMO DE LIMÓN
- 2 UD. PIEL DE LIMÓN
- 2 UD. PIEL DE LIMÓN
- 1 L. LECHE
- 2 RAMA CANELA
- 200 GR. AZÚCAR
Elaboración
PREPARACIÓNPreparar un arroz con leche normal. Cuando esté hecho, separar el arroz de la leche. Reservar frío.
PARA LA INFUSIÓN
Blanquear las cáscaras y confitar en un sirop. Cuando estén confitados, añadir los palos de canela y el zumo de los limones y reducir a la mitad.
PRESENTACIÓN
Primero, se coloca un poco de arroz en el fondo.
Segundo, echamos un poco de la infusión.
Tercero, la leche.
Resumen
El autor
HILARIO ARBELAITZ
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Medio
Logroño elegida Capital Española de la Gastronomía 2012 | Premios, nombramientos y distinciones La Rioja
Logroño-La Rioja ha sido elegida Capital Española de Gastronomía (CEG) en 2012, tras una dura pugna con Valladolid y Oviedo que quedaron finalistas y otras ocho ciudades españolas que habían pres...Recetas Día de los Enamorados: un San Valentín Sutil | Recetas y menús
El romanticismo se lleva muy bien con platos de ingredientes y materias primas sutiles, de sabores no excesivamente marcados, por eso también son indicadas las elaboraciones ligeras y sin excesivas c...Crimen y Gastronomía de Slow Food: jornada homenaje a Pepe Carvalho con Crash 2010 | Vinos y cultura Madrid
Literatura, alimentación slow y vinos de trhiller se unirán a través de Pepe Carvalho, el menú del restaurante Villavieja del Lozoya, y el vino Crash 2010 en la segunda edición de Crimen y Castig...
