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gastronómico digital

Año XIIINumero 221

Actualidad
MARISCOS
recetas de cocina internacional japonesa
Langostinos en tempura
langostino
harina de tempura
agua muy fría
aceite de girasol
sal
 

PARA LA SALSA
  mirim
  sake
  salsa de soja
  azúcar

procedencia
MIS AMIGOS COCINEROS
Zhenghao Zhang
Palma de Mallorca
 
temporada
TODO EL AÑO

Mezclar la harina y el agua siguiendo las instrucciones del paquete de harina de tempura. Para hacer la salsa, mezclar los ingredientes. Pelar los langostinos dejando la cola, sazonarlos, bañarlos en la tempura y freírlos en aceite caliente. Escurrirlos sobre papel absorvente y servirlos bien calientes acompañados de la salsa.
 

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