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Espuma de ginebra
Espuma de ginebra
Ingredientes
- 5 HOJA GELATINA- 500 CL. GINEBRA
Elaboración
PREPARACIÓNPoner en remojo las hojas de gelatina. Calentar una parte de ginebra en un cazo, disolver la gelatina dentro y juntar poco a poco con el resto de la ginebra para equilibrar temperaturas. Meter en el sifón, cargar y enfriar.
Resumen
El autor
MIGUEL GIL MUÑOZ
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