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Salsa de ron
Salsa de ron
Ingredientes
- 10 UD. YEMA DE HUEVO- 30 CL. NATA LÍQUIDA
- 1 L. LECHE
- 150 GR. AZÚCAR
- 120 C.C. RON (blanco)
Elaboración
PREPARACIÓNLlevar a ebullición la leche, la nata y el azúcar. Una vez arranque el hervor, retirar del fuego e ir incorporando las yemas ya batidas poco a poco, removiendo energicamente para favorecer su disolución. Añadir el ron y una vez acabada, cuando esté aún caliente, pasar por un turmix para que quede bien fina. Dejar madurar la mezcla en el frigorífico de 12 a 24 horas. Batir un poco con unas barillas antes de usarla.
Resumen
El autor
MIGUEL GIL MUÑOZ
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