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gastronómico digital

Año XIIINumero 221

Actualidad
FLANES Y GELATINAS
recetas de cocina internacional general
Gelatina de granadina
360 c.c. granadina
150 c.c. agua
4 hoja gelatina

procedencia
MIS AMIGOS COCINEROS
Miguel Gil Muñoz

 
temporada
TODO EL AÑO

Calentar en el microondas el agua con la gelatina hasta que alcance una temperatura cercana a los 60º, procurando siempre que no hierva. Dejar reposar hasta que el líquido se atempere, añadir la granadina y reservar en frío. Si el montaje lo hacemos en copa, verter en la copa y reservar.
 

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