4153 recetas de cocina -  8181 noticias de gastronomia -  258 videos de cocina -  3154 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Salsa de tomate | salsas, vinagretas y aliños

Salsa de tomate | salsas, vinagretas y aliños

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes

1 k de tomates maduros, limpios y pelados

1 cebolla, pelada y picada

3 dientes de ajo, pelados y fileteados

25 g de azúcar

5 dl de aceite de oliva

2 dl de agua (optativo)

Sal

 

Elaboración

Rehogar la cebolla y el ajo con el aceite en una cazuela sobre el fuego. Cuando la cebolla esté transparente y empiece a tomar algo de color, agregar los tomates troceados y el azúcar, dar unas vueltas, sazonar. Dejar a fuego muy lento durante unos 20 minutos, vigilando que no se pegue al fondo de la cazuela. La salsa debe ir evaporando su agua, y adquirir una consistencia densa o semidensa (cuanto más tiempo esté en el fuego, más densa quedará), pero si no ha terminado la cocción y se está pegando a la cazuela, se puede añadir un poco de agua

 

Más recetas de salsas

Más recetas con tomate

 

¿Quieres compartir tus recetas en afuegolento.com? Envíanoslas!

Resumen


El autor


Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

Dificultad   
Facil

Precio   
Barato

Fiesta del Vino de Rioja Alavesa Uztaberri Eguna, jornada de puertas abiertas | Fiestas, celebraciones, y eventos La Rioja

El sábado 11 de Febrero se celebrará en Lapuebla de Labarca (Álava) la octava edición del Uztaberri Eguna, una jornada de bodegas abiertas que también contará con talleres, como el nuevo de tone...

Curso de Cocina Romántica y Erótica | Cursos, clases, talleres y seminarios Valladolid

Alrededor de la celebración de San Valentín existen muchas opciones, podemos celebrarlo en un restaurante, o preparar con nuestras propias manos ese menú que degustaremos entre dos. En Ramiro’s T...

Un menú gaditano para preparar el Carnaval: Caldo, Urta y Pestiños | Recetas y menús

Acercarse a Cádiz es disfrutar del mar a través de todos nuestros sentidos. Desde la tacita, llega El Caldillo de perro, la Urta y los Pestiños. Las calles repletas de festejos, disfraces, comidas ...