solomillo con camisa crema de menta del chef FRANK MONTILLA


   |    Por Redacción Afuegolento.com


RECETAS


COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    MENTA SOLOMILLO TERNERA PURÉ DE PATATAS BUEY SOLOMI











Ingredientes


1-quilo de filete de res
5-onzas puré de papas
1-onzas de adamame
Brote de mentas
Un marinado con las siguientes especias 
Tomillo
Perejil
Culantro
Ajo
Cebolla
Apio
Mostazas
Romero 
Aceite de oliva 



Elaboración


Se Marina la carne con sal pimienta y ajo se sella la carne luego se le pone el marinado anteriormente descrito y se pones al horno por 45 minuto a fuego de 100 grado Cesio y luego 15 minuto a 350 grado  se corta las piezas de 8onzas y se ases el montage del platos y descoramos con hojas de mentas o otras fina hierbas 




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