Ceviche Vegetariano estilo Mexicano


   |    Por Monchis Food Truck


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio

TAGS    Food Truck BARCELONA CEVICHE que comer en un mexicano vegetariano monchis mexicano viajar









Nuestra versión de Veggie Mexican Ceviche! (apta para vegetarianos y gente que le guste comer bien y saludable)


Ingredientes

Necesitaremos: 2 tomates 1 cebolla morada 2 zanahorias Medio manojo de cilantro 2 limones 1 chile serrano 2 cucharadas de aceite de oliva una pizca de sal 500 gr de setas 1 cucharadita de chile tajin en polvo (opcional) totopos al gusto


Elaboración

Preparación: 1) Corte en pequeños cuadros las setas, tomate, zanahoria y pongalos en un bowl y reserve. 2) Corte en juliana la cebolla morada y aguregue en un bowl, a continuación corte finamente el chile serrano y agreguelo junto con la cebolla. Ponga una cucharadita de zumo de limón, un poco de sal y una cucharadita de aceite de oliva con un poco de chile tajín (opcional) 3) En un bowl agregue el zumo de limón restante con un poco de aceite de oliva y pique el cilantro . 4) Vierta todas las mezclas de los zumos al bowl de los tomates , setas y zanahoria y rectifique el sazón. 5) Si desea puede acompañarlo de unos totopos de maíz y una rica Michelada que es una cerveza a base de zumo de limón y salsa picante (receta que enseñaremos en otra ocasión) Para cualquier duda nos podéis visitar en nuestra web: www. monchis. es o en facebook www.facebook.com/monchisfoodtruck



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