Tartar de Tomate Samarkanda


   |    Por Ana Baschwitz


RECETAS


COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo

TAGS    TOMATES









La versión del steak tartar vegetariana es el tartar de tomate, un plato que puede resultar tan sabroso que sorprende incluso a los amantes de la carne.



Ingredientes


4 rebanadas de pan de barra muy finas y tostadas


350 gr tomates Villa del Prado 


3 hojas albahaca  


3 hojas cebollino   


1 cuchara pequeña mostaza Dijon 


1 unidad anchoa  


½ cebolla Roja  (tamaño mediano)


7 gr alcaparras      


1 cuchara sopera aceite de oliva Arbequina  


½ gr sal  


¼ gr pimienta negra   




Elaboración


Se escalfan los tomates para quitarles la piel, se le quita toda la pulpa para aprovechar solo lo que es la carne del tomate. Se pica en cuadros pequeños. Se le añaden todos los demás ingredientes, todos muy bien picados. Se adereza con sal y aceite y se sirven el pan tostado en rebanadas finas.





COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    2
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services