Bombón de tortilla


   |    Por Agustí Solà


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Difícil
PRECIO
Medio

TAGS   











Ingredientes

1 quilo de patatas grandes

2 cebollas

50 ml. de crema de leche

5 huevos

aceite

pimienta

sal



Elaboración

Pela las patatas y con la ayuda de un descorazonador de piña, haz los cilindros, han de tener una altura de un centímetro y medio aproximadamente.

Ponlos en un cazo, cubiertos de aceite y confítalos a fuego lento hasta que estén tiernos, déjalos enfriar. Con mucho cuidado vacía el interior.

Pela y corta en dados finos la cebolla, ponlos a cocer con un poco de aceite, en una sartén, hasta que este tierna, añade los huevos batidos y cuaja un poco como si fueses a hacer una tortilla, tiene que quedar muy jugosa, ponla en el vaso de la batidora junto con la crema de leche, tritura hasta que te quede una crema homogénea.




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 1 comentario(s)


   syead , 11-04-2017
me gustaria ..su receta ..incrible..delicioso






Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services