Sepia a la plancha


   |    Por David Ariza


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    SEPIA











Ingredientes

  • 200 gr de sepia
  • Aceite de oliva
  • Flor de schimus molle (pimienta rosa)
  • Sal de limón
  • Sal


Elaboración


Sepia


Limpiar la sepia y picar muy fino, reservar con aceite de oliva suave.


Sal de limón


Poner la patas de la sepia separadas en el horno a 150º durante una hora y reservar.



Presentación


Mezclar la sepia con las patas picadas y la sal de limón, formar quenelle y servir en elplato, terminar con una ppata de sepia, las flores de pimienta rosa y brotes de tetragonia.




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services