Zamburiñas con curry y cous-cous


   |    Por Pepe Solla & Frinsa


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio

TAGS    CURRY COUS-COUS ZAMBURIÑAS











Ingredientes

  • 1 lata de zamburiñas en guiso
  • Curry de madrás
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • 90 gr cous-cous precocido
  • 2 dl de caldo de pollo
  • Berros frescos


Elaboración

Abrir la lata y separar el guiso de las zamburiñas, aligerar un poco este guiso si es posible con un caldo de otras conservas tipo navaja o berberecho, mezclar con el curry para perfumar, triturar y colar. Pelar las verduras y cortar en brunoise fina, reservar. Poner el cous-cous sobre una placa, calentar el caldo hasta hervor, remojar con él el cous-cous, tapar y dejar hacer. Una vez hecho mezclar con las verduras en crudité.

Emplatado:

Disponer varios montones de cous-cous de verduras en el plato, dibujar la salsa en torno a ella, terminar con las zamburiñas y los berros.




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services