Higos frescos con foie gras


   |    Por André Bonnaure


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio

TAGS    FOIE-GRAS HIGOS foie foiegras









 

 

 



Ingredientes

  • 12 unidad de higos frescos
  • 150grs de foie gras  fresco
  • C:S Sal
  • C:S pimienta  negra  recién molida
  • C.S  azúcar  moreno


Elaboración

  1. Con un cuchillo hacer dos cortes en cruz en la fruta introducir dentro del higo un trocito de foie gras (limpio y  cortado) bien salpimentado 
  2. Hornear  2 minutos a 180ºC
  3. Colocar los higos en el centro del plato y espolvorear azúcar por encima.
  4. Quemar con un soplete. Se pueden servir este plato tibio o frio  



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