MAGRET EN GELATINA DE CEREZAS


   |    Por André Bonnaure


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS   









un magret con producto de temporada



Ingredientes

2 MAGRETS

20CL DE CALDO  DE AVE  CONDENSADO Y  CLARIFICADO

4GRS DE AGAR AGAR

400GRS DE CEREZAS

 

SAL



Elaboración

COCER LOS  MAGRETS  DESPUES DE QUITAR LA  MITAD  DE LA GRASA Y  LA PIEL.

CON UN CUCHILLO, PARTIR LAS CEREZAS  EN DOS AL FIN DE QUITAR  LAS COLAS  Y  LOS HUESOS DE LAS FRUTAS

INTRODUCIR  L AGAR  AGAR  EN EL CALDO Y CALENTAR ESTA PREPARACIÓN.  A PUNTO DE HERVIR, SUMERGIR LAS CEREZAS  Y ENFRIAR LA PREPARACIÓN,

CORTAR EL MAGRET EN LAMINAS  ,REPARTIR EN 4 PLATOS  AÑADIR LA GELATINA DE  CEREZAS Y   SERVIR  BIEN FRIO




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    2
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services