Volcán de chocolate


   |    Por Walter Elias Mozo


RECETAS


COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo

TAGS    CHOCOLATE












Ingredientes

  • 200 gr de chocolate
  • 60% o alguno para postres
  • 200 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 85 gr de harina


Elaboración

Se que este postre está mas que versionado pero a lo largo de mi carrera profesional no he probado nunca uno tan bueno y tan sencillo de realizar. 

Fundimos el chocolate y mantequilla a fuego suave, una vez estén estos ingredientes incorporados le agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta incorporar bien. Retiramos del fuego y le añadimos los huevos de uno en uno y batimos enérgicamente hasta irlos incorporando y por último agregamos la harina y mezclamos bien.

Rellenamos unos moldes antiadherentes un dedo por debajo. Precalentamos el horno a 190ª y cocinamos durante 9min. Retiramos y dejamos templar 1 min y desmoldamos.

Servirlo con helado y mermelada de naranja, una combinación sencillamente sublime.




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Valoraciones y comentarios

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  •    0
  • 2 comentario(s)


   Walter Elias Mozo , 18-05-2016
Gracias Javier, un gran saludo para ti también.
   , 17-05-2016
Muchas Gracias Por este fabuloso Postre ....Y además fácil De Cocinar..Un Gran Saludo. Javier Duran.







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