Fritos de paella


   |    Por Ana Baschwitz


RECETAS


COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo

TAGS    paella FRITOS











Ingredientes

  • 200 gr de restos de arroz de paella de cualquier
  • 1 huevo
  • 2 o 3 cucharadas de harina
  • 1/2 botellín de cerveza 
  • Sal    


Elaboración

1.     Separar los tropezones de la paella, dejando solo el arroz (que guardará todo el sabor)

2.     Batir el huevo y añadir la cerveza y la harina. Mezclar bien utilizando unas varillas. Si la mezcla queda muy clara, se añade un poco más de harina.

3.     Dejar reposar una media hora y añadir el arroz.

4.     Echar cucharadas bien colmadas de la mezcla en una sartén con abundante aceite muy caliente, que se van separando para que no se peguen unas con otras.

5.     Una vez doradas por un lado se les da la vuelta.

6.     Ponerlas en un plato cubierto con papel absorbente para que pierdan el aceite sobrante y se pasan a la fuente donde se vayan a servir.




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