Mejillones en escabeche


   |    Por Linamar


RECETAS


COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    MEJILLONES ESCABECHE











Ingredientes

  • 1 Kg de Mejillones Linamar
  • Ajo laminado
  • Cebolla (opcional)
  • 1/4 l de aceite de oliva
  • 7 gr de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • 85 cl de vinagre
  • Pimienta negra grano
  • 1 copa de vino blanco


Elaboración

Abrir al vapor los Mejillones Linamar, desconcharlos y disponerlos en un recipiente de pyrex o similar.

Escabeche: calentar 1/4 l de aceite de oliva y echar los ajos laminados, se doran y se retiran para después decorar. Apagar el fuego para que el aceite se temple y a continuación echar el pimentón, el vinagre y el vino blanco. Remover y agregar las especias restantes, dejar hervir, espumar y dejar enfriar. Finalmente cubrir los mejillones.




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services