Albóndigas de arroz blanco y atún


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Pescados ARROZ









Este plato está pensado para seis personas. ¿Quién ha dicho que las albóndigas sean únicamente de carne?


Elaboración

Ingredientes (para 6 personas):

  • 1 Kg. de atún fresco

  • 6-8 ajos pequeños

  • ¼ cucharada de orégano

  • 1 cucharadita de cilantro picado

  • 1 cucharadita de hierbabuena picada

  • Perejil

  • 4 cucharadas de arroz blanco cocido

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • ½ cucharada de cebolla picada

  • 1 lata mediana de tomate

  • Pimienta

  • Sal

Elaboración

  1. Quitar las espinas, desmenuzar el atún y mezclar con los ajos picados, la sal, la pimienta, el orégano, el cilantro y la hierbabuena.

  2. Agrega el arroz para darle consistencia a la mezcla y formar bolitas.

  3. Reservar un poco de atún desmenuzado para la salsa.

  4. Triturar el tomate y la cebolla y sofreírlos con 4 cucharadas de aceite, añadir un poco de agua caliente y cuando hierva se introducen las albóndigas y el atún desmenuzado que hemos reservado anteriormente, dejar cocer a fuego medio durante 10-12 minutos.

  5. Decorar con perejil picado. 




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