Pescado frito crujiente


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Pescados PESCADO









Ingredientes para cuatro personas.


Ingredientes

1 CHORRO ACEITE PARA FREIR
2 cucharada ACEITE
3/4 TAZA AGUA FRÍA
1/2 CUCHARADITA SAL
500 GR. PESCADO BLANCO EN FILETES (BACALAO, GALLO, LENGUADO, MERLUZA, PESCADILLA, RAPE) O ANILLAS DE CALAMARES, GAMBAS PELA
1/2 CUCHARADITA AZÚCAR
1 TAZA HARINA
1 UD. HUEVO


Elaboración

1. Condimentar los filetes con sal. Mezclar en un plato hondo la harina con 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 de sal. 2. En un tazón pequeño mezclar el huevo batido con el agua y el aceite, e incorporar la harina. Batir suavemente. 3. Sumergir los filetes en esta preparación y freírlos durante 5 minutos en una sartén con aceite muy caliente, hasta que estén dorados y crujientes.   Sugerencias alternativas:  El pescado frito crujiente se puede servir como aperitivo o plato principal acompañándolo con patatas fritas y gajos de limón.



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