Puré de Coliflor con queso


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Entrantes QUESO









El puré de coliflor con queso es un entrante original que también puede ser el sustituto ideal para un puré de patatas. Ingredientes para 4 personas.


Ingredientes

1 PIZCA SAL
1/4 TAZA LECHE ENTERA
1 PIZCA PIMIENTA BLANCA
1 UD. COLIFLOR MEDIANA, LAVADA Y CORTADA EN TROZOS -MEJOR SEPARAR LAS RAMITAS CON LAS MANOS
2 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA PUEDE SUSTITUIRSE POR ACEITE DE OLIVA PARA QUE LA RECETA SEA MAS SANA
1/4 TAZA QUESO PARMESANO RALLADO


Elaboración

1. Poner el agua a hervir en una cazuela grande. 2. Cuando esté hirviendo, añadir la sal y la coliflor. 3. Dejar que hierva unos 10-15 minutos, hasta que quede tierna (pero no demasiado) 4. Escurrirla y ponerla de nuevo en la cazuela. 5. Añadir la mantequilla y leche y triturar bien con una batidora hasta que quede cremosa. 6. Por último añadir el queso rallado, sal y pimienta.   Sugerencias alternativas:  Se puede decorar echando en el centro unas gotas de aceite de oliva, espolvorear con pimentón dulce, agridulce o picante o con aceitunas negras sin hueso fileteadas.



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Valoraciones y comentarios

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   Laura Siilva , 08-07-2016
Mucho gusto, mi nombre es Laura. Soy me encanta novedades. Y me encanta coliflor, pero nunca se como hacer, esta receta esta muy buena. Gracias por compartir. Muy amable y felicitaciones por el site maravilloso. Gracias






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