Tumbet con Sobrasada de Mallorca


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Entrantes









Tiempo de elaboración: 45 minutos Ingredientes para cuatro comensales


Ingredientes

600 GR. PATATA PELADA Y CORTADA A RODAJAS
500 GR. PIMIENTOS VERDES CORTADOS A TROZOS REGULARES
600 GR. BERENJENA CORTADAS A RODAJAS
400 GR. CALABACIN CORTADOS A RODAJAS
2 DIENTE AJO
400 GR. TOMATE PELADOS Y CORTADOS A TROZOS PEQUEÑOS
150 GR. SOBRASADA DE MALLORCA CORTADA EN RODAJAS FINAS
1 PIZCA SAL
1/2 L. ACEITE DE OLIVA


Elaboración

Calentar el aceite en una sartén. Sazonar por separado la patata, la berenjena, los calabacines y los pimientos con un poco de sal. Freír primeramente las patatas, a continuación los calabacines, seguido de las berenjenas y por último los pimientos. Disponer los cuatro ingredientes en una cazuela primero las patatas, a continuación la mitad de las rodajas de sobrasada de mallorca, después los calabacines y las berenjenas; seguidamente la otra mitad de sobrasada y por último los pimientos. Retirar la mayoría del aceite restante de la sartén. Freír los ajos. Incorporar seguidamente el tomate. Sazonar con un poco de sal y pimienta. Dejar cocer siete minutos aproximadamente. Verter la salsa sobre las verduras dispuestas en la cazuela. Servir a continuación.



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