Tallarines con rebozuelos y sobrasada de Mallorca


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Entrantes









Ingredientes para cuatro comensales.


Ingredientes

100 GR. REBOZUELO
1 UD. TOMATE EN RAMA PELADO Y CORTADO EN TROZOS PEQUEÑOS
250 GR. TALLARINES O CINTAS DE PASTA
1 UD. PUERRO SU PARTE BLANCA, CORTADO EN TROZOS MUY FINOS
1 cucharada PEREJIL PICADO MUY FINO
3 HOJA HIERBABUENA
1 DIENTE AJO
1/2 DL. ACEITE DE OLIVA VIRGEN DE MALLORCA
50 GR. TIRABEQUE
50 GR. SOBRASADA DE MALLORCA
1 PIZCA SAL


Elaboración

Sofreír el puerro con un poco de aceite en una cazuela. Agregar el tomate. Sazonar con una pizca de sal. Incorporar los rebozuelos y la sobrasada de mallorca, sofreír durante 5 minutos. Verter el caldo y dejar hervir 5 minutos. Incorporar los tallarines y las hojas de hierbabuena. Dejar cocer durante 7 minutos y a media cocción incorporar la picada de ajo y perejil con los tirabeques. Rectificar de sal y retirar la cazuela del fuego. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.



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