Atún a la parrilla con salsa Giovanna


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO

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Tipos de Plato: Plato principal Raciones : 2


Ingredientes

1 PIZCA SAL
4 rodajas ATÚN
2 UD. AJO LAMINADOS
1 PIZCA ORÉGANO FRESCO
1 PIZCA MENTA FRESCA
1 CHORRO ZUMO DE LIMÓN
1 CHORRO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DO OLI DE MALLORCA
4 UD. PIMIENTO ROJO
4 UD. PATATA
1 PIZCA PIMIENTA BLANCA


Elaboración

Colocar el atún en el centro del plato y salsear con la salsa giovanna. Preparar un montadito con la patata y el pimiento rojo fritos y disponerlo sobre una cama de pimiento picado. Decorar el plato con unas lágrimas de vinagre balsámico y las hierbas frescas.     Preparar la salsa con el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra DO Oli de Mallorca, el ajo laminado, la menta y el orégano picado. Salpimentar. Sazonar el pescado y cocinarlo a la parrilla. Cortar las patatas en láminas de 2cm y freir. Hacer lo mismo con el pimiento. 



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