Bolludos rellenos de chocolate y crema de licor de café y chocolate | Tapas dulces, repostería, y petit-fours


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    CHOCOLATE CAFÉ TAPAS









Obleas, chocolate y café…un placentero pecado para una sobremesa perfecta


Elaboración

Ingredientes

Para la oblea:

200 g de harina
6 huevos
70 g de mantequilla
300 ml de leche
100 g de azúcar

 

Para el relleno de chocolate:

150 g de chocolate de cobertura 70%
200 g de queso mascarpone
100 g de azúcar
Crema Ruavieja

 

Elaboración
Para la oblea:

Añadir en un recipiente los huevos, la harina, la mantequilla, la leche y el azúcar. Batir todo muy bien hasta no dejar grumos en la masa. Seguidamente, con ayuda de un cacito, echaremos una porción pequeña de masa en una sartén a fuego fuerte y repartimos uniformemente. Dorar por ambas caras y retirar de la sartén cuando se desprendan con facilidad

 

Para el relleno de chocolate:

Derretir al baño María el chocolate. Una vez derretido, se añade el queso Mascarpone, el azúcar y la Crema Ruavieja. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una textura espesa y homogénea. A continuación, dejar reposar en la nevera 2 horas aproximadamente

 

Montaje
En un plato colocamos las obleas con el relleno en su interior e introducimos en el microondas 10 segundos aproximadamente. A continuación incorporamos sobre la oblea la nata montada con la ayuda de una manga pastelera. Para finalizar, servir con un chupito de la crema de licor

 

 

Más recetas con chocolate

Más recetas con café

Más recetas de postres

 

Puedes seguirnos en

facebook

twitter

 

 

<< anterior |                               | recetas |                              | siguiente >>




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services