Canelón de atún y tartar de lubina | Entrantes Pescados


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    PESCADO Tartar









A veces el plato principal de un menú, especialmente si es para invitados, pide mucha dedicación pero, al mismo tiempo, no podemos descuidar los entrantes. Prueba esta fácil receta de pescado, ideal como entrante ligero, elegante y sin más grasas que las naturales del pescado y el aceite del aliño


Elaboración

Ingredientes

Para 4 personas

80 g de atún rojo (u otro pescado azul similar)

200 g de lubina salvaje

1 cebolla roja

1 manojo cebollino

Tabasco

1 pieza de aguacate

1 pieza de lima                      

Aceite oliva virgen extra

10 g decaviar iraní

Esmetana (o nata agria)

 

Elaboración

Congelar el lomo de atún y cortar en la máquina a lo largo, para poder envolver el tartar

 

Cortar en dados regulares la lubina, el aguacate y la cebolla. A continuación, macerar todo y añadir el tabasco, el cebollino, la lima y el aceite de oliva. Envolver en el atún

 

Presentarlo acompañado con el caviar y poner un poco de esmetana

 

Más recetas con lubina

Más recetas con atún

Más recetas de pescado

 

¿Quieres compartir tus recetas en afuegolento.com? Envíanoslas!

 

<< anterior |                                | recetas |                                      | siguiente >>




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME








www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services