Arroz al azafrán | Guarniciones | Arroz, pasta y cereales


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo

TAGS    Recetas Fáciles ARROZ









Arroz aromatizado al azafrán para tomar como guarnición de carnes y pescados...o para convertirlo en un entrante


Elaboración

Ingredientes

Para 4 personas

200 g de arroz

1 l de caldo de verduras

20 g de mantequilla

Azafrán

Sal

Aceite

Queso rallado (opcional)

 

Elaboración

Ponemos a hervir el caldo en una olla sobre el fuego. Cuando empiece a estar caliente, añadimos el arroz y el azafrán, y podemos añadir también, si nos gusta, media cucharadita de colorante en polvo

 

Dejamos que hierva hasta que el arroz esté cocido. En ese momento, añadimos mantequilla, lo removemos con cuidado y rectificamos de sal y pimienta

 

Podemos servirlo acompañado con un poco de queso rallado

 

Notas

#1 Este plato puede ser una excelente guarnición para pescados, aves o carnes en general, especialmente si van a la parrilla o asados, pero también puede ser un entrante aromático y consistente, solo, o acompañado de unos huevos escalfados

 

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