Ingredientes para 4-6 personas:
250 gr. de azúcar
100 ml. de agua
75 gr. de glucosa
2 gotas de zumo de limón
2 gr. de esencia de menta
Preparación:
En una olla, pon el agua, el azúcar y la glucosa, caliéntalo hasta obtener un almíbar a punto de caramelo, añade el zumo de limón.
Pon esta masa encima del mármol de la cocina, que previamente habrás untado con un poco de aceite, pon la esencia de menta y con la ayuda de una espátula, remuévelo bien.
Deja que la masa se enfríe un poco y dale la forma que más te guste.
NOTA: Es muy importante que esta receta la hagas con un adulto, ya que el caramelo quema mucho y es peligroso hacerlo sin la ayuda de un adulto.
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