No sólo carnes, pescados o verduras se hacen a la plancha, también este arroz
Ingredientes:
100 g arroz
fumet de pescado
100 g gambita pelada
calamarcitos pequeños o chipirones
2 dientes de ajo
50 g tomate rallado
pimentón dulce
aceite de oliva
azafrán
tinta de calamar
aceite de perejil
Elaboración:
Sofreír la gambita con los calamarcitos o chipirones, añadir los dientes de ajo picados y seguidamente el tomate. Después añadir el pimentón.
Añadir el arroz y mojar con el fumet. Cocer por espacio de 18 min. Reposar 1 min
Colocar una sartén antiadherente al fuego, poner una cucharada del arroz en la sartén hasta que nos haga una costra por la parte de abajo. Con la ayuda de las espátulas darle la vuelta con cuidado y emplatarla en un plato hondo que habremos pintado con tinta de calamar. Añadir unas gotitas de aceite de pereji y servir.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
3 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
87 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
