Con unos ingredientes fáciles de encontrar y habituales en nuestra cocina podemos hacer esta receta de origen africano
Calienta una cucharada de aceite en un sartén grande. Sofríe la calabaza hasta que empiece a ponerse tierna, tienes que removerla a menudo; pasado este tiempo, aplástala un poco con la ayuda de un tenedor.
Añade los cacahuetes, la sal y el azúcar. Déjalo cocer unos cinco minutos más a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado.
Sírvelo caliente.
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