PAN DE MUERTO


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Postres panes y bollos











Ingredientes

5 tazas HARINA
1 UD. RALLADURA DE NARANJA
250 GR. MANTEQUILLA
1 PIZCA SAL
1 TAZA AZÚCAR
2 cucharadas ESENCIA de azahar
3 cucharadas POLVO DE HORNEAR
5 UD. HUEVOS
5 UD. YEMAS
2 UD. YEMAS para pintar


Elaboración

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la levadura con un poco de agua tibia, agregar media taza de harina y amasar hasta que quede suave. Dejar reposar unos 20 minutos.

Tamizar el resto de la harina con el azúcar y la sal, colocándola en una superficie donde podamos amasar. Hacer un hueco en el centro y poner tres de los cinco huevos, las cinco yemas, la mantequilla, la raspadura de naranja y la esencia de azahar. Amasar hasta que quede perfectamente homogénea. Mezclar con la masa de levadura hasta integrar las dos masas y reposar hasta duplicar su volumen, dividir la masa en dos y formar los panes. Poner en una bandeja de horno engrasada o con papel de horno. Adornar con trozos de masa - huesos, calaveras, lágrimas, etc.- pegándolos con huevo. Pintar toda la superficie superior con huevo batido y espolvorear con azúcar.

Se hornea unos 40 minutos. Retirar y dejar enfriar.




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Valoraciones y comentarios

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  • 2 comentario(s)


   Virginia Soberanes , 15-03-2016
Gracias por la receta, pero los ingredientes no corresponden al procedimiento de elaboración que además está incompleto. En los ingredientes se menciona polvo de hornear y en el procedimiento levadura.
   claudio rivas salto-uruguay , 15-03-2016
coincido con lamuchacha lo q dice es un asco






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