Papas aliñás con manzanilla pasada y melva canutera


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo

TAGS    Recetas Fáciles Entrantes VERDURAS









Uno de los platillos más representativos de la cocina de Sanlúcar de Barrameda


Elaboración

Ingredientes para 4 personas:

 

12 patatas pequeñas de navazo

1 cebolleta

2 pimientos rojos

1 pimiento verde

aceite de oliva virgen extra

vinagre de Jerez Molino Real

1 copita de Pastrana

sal en escamas

comino

cebollino

4 lomos de melva canutera en aceite

 

Elaboración:


Cocemos las patatas con piel en abundante agua con sal.

Una vez cocidas las ponemos en un recipiente plano, las pelamos y le rociamos la manzanilla.

Asamos los pimientos rojos y cortamos los verdes muy pequeñitos.

Aliñamos los rojos con aceite, sal y comino.

Colocamos las patatas en la base del plato, encima los pimientos asados, los verdes, cebolleta, la melva canutera, aceite de oliva, sal en escamas y cebollino.

 

Notas:

Las papas aliñás pueden ser uno de los platos más representativos de la cocina sanluqueña.

Son muchos los bares y restaurantes que las ofrecen. Entre sus ingredientes también están representadas las raíces gastronómicas de la tierra con los frutos del mar y la huerta.

 




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services