PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS Y ESPINACAS


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Entrantes varios











Elaboración

Ingredientes:

2 latas de pimientos rojos asados enteros
150 gr. de gambas peladas y cocidas
œ kilo de espinacas
150 gr. de filetes de pescado blanco sin espinas
bechamel, preparada con leche sin lactosa o de soja
perejil picado
aceite de oliva

ELABORACIÓN

Cuece las espinacas y déjalas escurrir bien. Calienta un poco de aceite en una sartén y dora los ajos picados, añade el pescado cortado a trocitos pequeños, las gambas, cuando estén cocidos, pon las espinacas, rectifica de sal y pimienta.

Elabora la bechamel y añade una parte a la mezcla anterior y deja enfriar, rellena los pimientos. Cúbrelos con la bechamel restante y caliéntalos en el horno.




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