CROQUETAS LIGURES


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio

TAGS    Entrantes varios











Elaboración

Ingredientes:

1Kg. patatas - 4 huevos - 3-4 cucharadas queso picante maduro rallado (se puede también utilizar queso parmesano) - perejil picado - pimienta - sal - pan rallado aceite

PREPARACIÓN

Cocer las patatas con su piel en abundante agua durante 30 minutos aproximadamente. Cuando están echas pelarlas pasarlas por el pasapuré añadir la pimienta la sal 3-4 yemas de huevos el queso rallado el perejil (si gusta). Mezclar todo hacer un rollo de dos cm. de diámetro cortar el rollo en trozos de 3-4 cm. Batir un poco las claras con un tenedor. Se bañan las croquetas en las claras y se empanan con el pan rallado.Se frien y listos.




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