FLAN DE QUESO DE CABRA AL AROMA DE AZAHAR Y GANACHE DE MEMBRILLO


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo

TAGS    Postres flanes y gelatinas











Elaboración

Ingredientes:

200 gr de queso de cabra fresco
2 cuch. soperas de agua de azahar
1/2 limón
100 gr de azúcar glas
6 cuch. soperas de leche
2-3 hojas de gelatina
miel

PREPARACIÓN

Entibiar la leche. Triturar queso con el azucar. Añadir agua de azahar y la leche tibia. Disolver la gelatina en un poco de agua tibia y añadir. Exprimir el medio limón y añadir el zumo a la preparación anterior. Mezclar bien. Untar moldes individuales con aceite vegetal y llenarlos con la preparación anterior. Reposo en nevera 2 h mínimo.

PRESENTACIÓN

Desmoldar con cuidado y disponer en el plato junto con una ganache de dulde de membrillo y decorar con canela y una fresa.
 




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Valoraciones y comentarios

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  • 2 comentario(s)


   manuel , 15-03-2016
no esta cargada la lista de ingredientes
   pedrolo´s , 15-03-2016
no crees que en lugar de flan se denominaria como semifrío de queso de cabra???






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