6959 recetas de cocina   |   17299 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



Sultanas de Coco





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Sultanas de Coco Elaboración de Sultanas de Coco Ingredientes:

6 claras de huevo
125 gramos de azúcar
125 gramos de coco rayado

PREPARACIÓN

Montar las claras de huevo a punto de nieve. Una vez montadas incorporar primero el azúcar y batir hasta incorporarla totalmente, seguidamente añadir el coco rayado y seguir batiendo hasta conseguir una masa homogenea. Si se ve muy seca añadir unas gotas de agua hasta conseguir una masa cremosa pero espesa. Nota ( el azúcar y el coco deben ser pesados, nunca medidos ya que el volumén del coco es mayor y si lo medimos hariamos un caramelo).
Una vez conseguida la masa, formaremos bolitas que luego aplastaremos ligeramente y meteremos en el horno entre 150 y 180 grados. El tiempo de coción nos lo dará el color de las sultanas. No dejar que se doren en exceso pues esto haría que se calamerizaran con el consiguiente efecto de endurecerlas exteriormente.

PRESENTACIÓN

Se toman solas, en el desayuno o merienda, acompañadas de un buen chocolate o vaso de leche.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS