3 Huevos
1/4 litro de zumo de naranja
1/4 litro de aceite de oliva
250 g de azucar
1 copa de anis seco
1 rayadura de naranja
1 sobre de levadura Royal
1 sobre de gaseosa El Tigre
1 1/4 Kg de harina (aprox.)
Se baten los huevos.Acontinuación se incorpora el zumo, el aceite, el azucar, el anis y la rayadura de naranja.
Se mezcla todo bien.
Con la mitad de la harina se mezcla el sobre de gaseosa el tigre y el de levadura Royal, se tamiza esta mezcla, añadiendola poco a poco a la mezcla que hemos preparado anteriormente y añadiendo mas harina de la sobrante hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.
Se deja reposar una hora aprox. y se forman las rosquillas.
Se frien en aceite de girasol .
PRESENTACIÓN
En caliente se rebozan en azucar.
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