6960 recetas de cocina   |   17302 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



Ajoblanco de Almachar (Málaga)





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Ajoblanco de Almachar (Málaga) Elaboración de Ajoblanco de Almachar (Málaga) Ingredientes:

100-125 g de almendras repeladas (blancas).
1 trozo de pan duro sin corteza remojado.
2-3 dientes de ajo.
100 cc.de aceite de oliva
vinagre y sal al gusto.
1/2 de oliva.

PREPARACIÓN

majar en el mortero, las almendras con el ajo, aceite y el pan que se añade poco a poco.
Se añade sal y vinagre al gusto y al principio poca agua para que las almendras se muelan finas. depués más

PRESENTACIÓN

En las fiestas de Almachar se sirve en botijos. En la mesa se suele presentar enuna fuente donde cada cual se sirve al gusto.
En temporada, se acompaña de uvas moscateles para combinar sabores agridulces.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS