TIRADITO DE PESCADO ESTILO PERUANO


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO

TAGS    Pescados PESCADO











Ingredientes

1 RAMA APIO
2 cucharadas AJÍ amarillo
1 KG. FILETE de pescado


Elaboración

PREPARACIÓN

Colocamos en una licuadora los dientes de ajo enteros, la cebolla pelada, la rama de apio y el ají amarillo molido. Licuamos todo con el jugo de la mitad de los limones de la receta y agregamos pimienta y sal al gusto.

La preparación debe tener una consistencia espesa. Aparte en una fuente, le agregamos al filete de pescado cortado en tiras largas, el jugo de los limones restantes. Macerar hasta que observemos signos de cocción (la carne se pone opaca y blanca).

Luego cubrimos todo el pescado con lo anteriormente licuado, sazonamos y adornamos el plato con rodajas de rocoto y hojas de apio.




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Valoraciones y comentarios

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  • 2 comentario(s)


   j , 15-03-2016
Pero ¿DONDE ESTÁN LOS INGREDIENTES QUE FALTA EN LA LISTA Y DE LOS QUE SE HABLA EN LA PREPARACION???? :O
   horacio castagnasso , 15-03-2016
Reitero la pregunta , cantidad de ingredientes , proporciones, ya que no estan en la lista ambas informaciones






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