Mollejitas de cordero, limpias
Aceite
Almejas
Lomos de merluza
Cebollino
Láminas de trufa
Aceite de trufa
Elaboración de Colita de Merluza con Almejas Y Mollejitas de CorderoPREPARACIÓN
Cogemos una mollejitas de cordero, salpimentamos y salteamos en un poco de aceite de oliva de trufas.
Cuando estén medio hechas, ponemos las almejas en la misma sartén para que se abran, retirándolas en cuanto estén abiertas.
Al mismo tiempo, tenemos la colita de la merluza preparada y la ponemos en la plancha, la hacemos al punto, y la piel la freímos para decorar.
Colocamos en el plato las mollejitas y las almejas con el aceite sobrante, la merluza y la piel de la merluza encima de las mollejitas.
Decoramos con cebollino y unas láminas de trufa.
Para terminar, con un biberón echamos un poco de aceite de trufa.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
3 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
87 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
