PIERNA DE CONEJO RELLENA Y FLANCITOS DE ZUCCHINIS


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Difícil
PRECIO

TAGS    CAZA CARNES











Ingredientes

2 UD. HUEVO
1 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
20 GR. ACEITUNA NEGRA
1/2 KG. CALABACÍN
2 UD. CEBOLLA
20 GR. TOMATE secos
20 GR. PANCETA ahumada
1 UD. DIENTE DE AJO picado
1 UD. DIENTE DE AJO


Elaboración

PREPARACIÓN

Deshuese los muslos de conejo, disponga las hojas de perejil en el interior y luego el relleno. Ate y dore en una sartén para luego llévela al horno por 10 minutos.

PARA EL RELLENO

Cocine en una sartén la panceta, la cebolla, las aceitunas negras y los tomates secos. Agregue el ajo y salpimiente todo.

PARA EL FLAN

Doramos en manteca la cebolla, los zucchinis, el ajo. Se escurre para sacar el exceso de agua y se incorpora a los huevos previamente batidos con la leche. Luego se rectifica de sal y especias y se coloca en moldes ya enmantecados y lo llevamos al horno baño María por 30 minutos.




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