para tapera y picar
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
1 UD. BERENJENA grande
pan rallado
harina
huevo
aceite para freir
tomate frito
queso fundido
PREPARACIÓN
Fácil y bastante rápido de hacer. Se corta la berenjena a bastones de un centímetro de ancho. Sazonar. Rebozar en huevo ,harina y pan rallado. Freír en sartén con muy poco (que solo cubra el fondo) de aceite de oliva a fuego medio-fuerte. las acopañamos con tomate frito en un recipiente y queso fundido . es como tomar tapas o patatas bravas
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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