una sabrosa tarta que se puede hacer también con melocotón
 | Joana Ferrer Bauzá BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
Sabeis que una de las zonas mas importantes de mallorca en los albaricoques es porreras para hacer esta tarta de albaricoques yalmendras es mejor usar los que estan un poco verdes
75 GR. AZÚCAR
100 GR. NATA
100 GR. ALMENDRA MOLIDA
1 PIZCA SAL
500 GR. ALBARICOQUE
50 GR. ALMENDRA entera
100 GR. MANTEQUILLA
250 GR. HARINA
1 UD. HUEVO
1 UD. HUEVO
2 CUCHARADITA LEVADURA
100 GR. AZÚCAR
PREPARACIÓN
Esta tarta de albaricoques y almendras es de temporada y, además, muy rica y jugosa. Se hacía en mi casa en mallorca , donde la influencia austríaca es evidente, aparte de la influencia turca que es predominante.
Hacer la masa añadiendo los ingredientes por el orden apuntado. Forrar un molde amovible con la masa, añadir el relleno sin los albaricoques y las almendras enteras. Abrir los albaricoques y colocarlos encima con la parte abombada hacia abajo y en cada fruta poner una almendra. Cocer en horno moderado (175º-200ºC) durante unos 40 minutos.
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