CANELONES DE MERLUZA AL VERMUT


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Entrantes MERLUZA arroces y pastas











Ingredientes

50 GR. HARINA
1/2 VASO VERMOUTH blanco seco
2 UD. HUEVO COCIDO
75 GR. MANTEQUILLA
500 GR. MERLUZA fresca
100 GR. QUESO EMMENTAL rallado
18 UD. CANELONES
100 C.C. CREMA DE LECHE


Elaboración

PREPARACIÓN

En una cazuela rehogar ligeramente el pescado,
a fuego suave, con la mantequilla y zumo de limón.
Retirar el pescado, dorar la harina y agregar la crema de leche, el vermunt, el perejil, la sal y la pimienta.
Desmenuzar el pescado y los huevos e incorporar
a la salsa, y luego añadir el queso.
Rellenar los canelones y cubrir con salsa de apio.
Tiempo de preparación del relleno: 40 minutos.




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