PASTA AL AJO Y LA ALBAHACA

PREPARACIÓN

Este verano me invitaron a comer y realmente me sorprendieron con este sencillo plato. Me impresionó su simplicidad y a su vez su mezcla equilibrada de sabores distintos que no enmascaraban los unos a los otros.
Cocer la pasta con la mantequilla y el aceite
En una sartén. Saltear con aceite de oliva el ajo y las hojas de albahaca, todo ello cortado finamente.
Una vez hecha la pasta, escurridla y vertedla en la sartén. Saltear todo durante unos minutos con un poco más de aceite y listo para deleitarse con el suave aroma de la albahaca, el vigor del ajo y la delicada existencia de la pasta al dente.