FLAN DE COCO Y CHOCOLATE


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO

TAGS    Postres CHOCOLATE flanes y gelatinas











Ingredientes

150 GR. CLARA DE HUEVO
1/2 L. LECHE
200 GR. COCO
200 GR. CHOCOLATE
1/2 VAINA VAINILLA
100 GR. AZÚCAR
1 UD. CORTEZA de limón


Elaboración

PREPARACIÓN

Se hierve la leche con la canela, la piel de limón y la vainilla. Cuando esté tibia, se añade a las claras de huevo y el azúcar. Se bate ligeramente y se separa en dos partes, a una de ellas se le añade el coco rallado y a la otra, el chocolate fundido.
Se preparan las flaneras y se pone unos centímetros de la mezcla de coco. Se pone al baño maría durante 10 minutos para que cuaje. Luego, se echa la mezcla de chocolate y se pone 15 minutos más en el baña maría hasta que cuaje del todo.




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Valoraciones y comentarios

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  • 1 comentario(s)


   Patricia Ortiz , 27-06-2018
Verdaderamente esta receta está equivocada. Los tiempos de cocción están totalmente equivocados. Y el número de porciones es incorrecto. La capacidad de una flanera es estándar y yo obtuve 6 1/2 porciones. El tiempo para cuajar es inexacto, por lo tanto tengan cuidado en esperar 20 minutos más de cocción para que el cuajado sea correcto.






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