LECHE MERENGADA


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Postres helados, sorbetes y granizados











Ingredientes

2 UD. CLARA DE HUEVO
1 L. LECHE
300 GR. AZÚCAR


Elaboración

PREPARACIÓN

Poner un recipiente al fuego y calentar la leche con el azucar y la corteza de limón, moviendolo con frecuencia para que se disuelva el azucar sin agarrarse.Hervir dos minutos, retirar del fuego y dejar enfriar.
Cuando esté bien fria,pasar por un colador fino y ponerlo en el congelador hasta que empiece a cuajar.
Batir las claras de huevo a punto de nieve, mezclar y volver a poner en el congelador,procurando que quede cremosa y poco cristalizada.
Espolvorear con canela y servir bien fria .
Cuando me descuido, y se cristaliza demasiado ,un buen remedio es batirla un poco con la minipimer .




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