4 UD. HUEVO
8 UD. YEMA DE HUEVO
50 GR. MANTECA DE CERDO
250 C.C. LECHE
200 GR. COCO RALLADO
1 KG. AZÚCAR
PREPARACIÓN
1º batir los huevos suavemente c/las yemas hasta integrar.luego incorporar la leche y el coco y mezclar.
2º procesar 250gm de azucar c/ la manteca,sacar de la procesadora y mezclar con el resto del azucar a mano,incorporar al 1º batido.
enmantecar un molde de 28 cm. de diametroy colocar la preparacion,taparc/papel aluminio.llevar a horno moderado 2 hs. a 2hs 1/2 a baño de maria,desmoldar en tibio y decorarcon chantilli.
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