ESPUMA DE VINO TINTO


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Postres mousses y espumas TINTO DE VERANO











Ingredientes

200 GR. AZÚCAR
2 RAMA CANELA
3 HOJA GELATINA
250 GR. NATA LÍQUIDA
1 DL. BRANDY
1 L. VINO TINTO
4 UD. HUEVO


Elaboración

PREPARACIÓN

Se pone a cocer el vino, (mas o menos un litro) con la canela, un poco de vainilla en polvo , y el brandy.Se añaden las yemas de huevo,el azucar (unos 100 gr.),la gelatina remojada y se deja enfriar.Aparte , en un bol se montan las claras a punto de nieve
casi sin azucar y la nata también se monta.
Se mezcla todo y se ponen en recipientes para reposar.Se sirve con canela espolvoreada.
Es un postre ideal para aprovechar esos culitos de vino que quedan.




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